ru
ru
додай рецепт
Тушонка зі свинини
Фото: Depositphotos

Тушонка зі свинини в автоклаві на зиму

Автор
Тушонка зі свинини
Пончіта Весельська
Рейтинг
1
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
30
порцій
14:10
годин готування
20
хвилин підготовки
733
ккал
64 г
білки
51 г
жири
0.18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тушонка зі свинини в автоклаві — практичний та універсальний спосіб заготівлі м’яса на зиму.

Таку м’ясну тушонку можна додавати до будь-яких страв: у супи, рагу, плов, каші чи просто намастити на хліб. А головне — не потрібно нічого, окрім м’яса, солі, лаврового листа та перцю.

Спробуйте додати цю тушонку до перлової каші.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/6

Візьміть літрові або півлітрові банки. Добре помийте і простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть 5 хвилин.

Як стерилізувати банки: корисні поради

Крок 2/6

М’ясо помийте, обітріть рушником і наріжте кубиками.

Крок 3/6

У великій мисці м’ясо змішайте з усією кількістю солі і перцю. В кожну банку вкладіть по 1 лавровому листочку.

Крок 4/6

Наповніть кожну банку шматочками м’яса до плічок, закатайте гарячими кришками, та встановіть в автоклав. Залийте водою так, щоби банки були покриті на 2 см.

Крок 5/6

Закрийте кришку автоклава та накачайте до 1 атмосфери. Виставте параметри 110 градусів та 50 хвилин. Найкраще завантажити автоклав увечері та залишити його на ніч. Вранці або після 12 години стравіть повітря, температура при цьому вже знижується до 30-35 градусів.

Крок 6/6

Банки дістаньте з автоклаву, витріть рушником на сухо та відправте у прохолодне місце.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • LEGO

    LEGO

    рік тому

    идиот зачем стерилизовать для автоклава

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно