ru
ru
додай рецепт
Лікер з мандаринів
Фото: Depositphotos

Напій з зимовим настроєм: домашній мандариновий лікер

Автор
Лікер з мандаринів
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Мандариновий лікер, також відомий як мандаринето, — це вишуканий цитрусовий алкогольний напій, що ідеально пасує для подачі холодним наприкінці трапези.

Якщо ви куштували італійську лікерну класику — лімончело, то можете спробувати цей мандариновий лікер на заміну. Тим більше, що приготування його таке ж просте. Для цього треба помістити шкірку мандаринів для мацерації в чистий спирт, а потім додати цукровий сироп. Далі напій треба відфільтрувати і залишити на місяць відпочивати.

Поради від SHUBA: для приготування мандаринето найкраще підходять мандарини з тонкою шкіркою, наприклад, клементини. Для більш вираженого смаку мандаринового лікеру є ще одна рекомендація — додайте трохи гвоздики.

Інгредієнти 4

Основні (на 2 літри)

Крок 1/4

Добре вимийте мандарини та обсушіть їх паперовими рушниками. За допомогою картоплечистки зніміть шкірку, не зачіпаючи білу частину, яка може надати лікеру гіркуватого присмаку.

Крок 2/4

Помістіть шкірки у скляну банку з герметичною кришкою і додайте чистий харчовий спирт 95°. Закрийте банку і залиште на тиждень у сухому темному місці. Час від часу струшуйте.

Крок 3/4

Після закінчення необхідного часу, перейдіть до другого етапу — приготуйте цукровий сироп. Всипте цукор у каструлю і влийте воду. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Після закипання продовжуйте варити ще 3 хвилини. Коли сироп буде готовий, дайте йому охолонути.

Крок 4/4

Відфільтруйте мандариново-спиртову суміш через дрібне сито і додайте його в цукровий сироп. Ретельно перемішайте, перелийте напій у скляні пляшки та закупорте. Дайте йому настоятись щонайменше 1 місяць. Мандариновий лікер готовий!

Читайте також

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Мирослава Бондаренко

    Мирослава Бондаренко

    три місяці тому

    Виглядає, що цей мандариновий лікер може стати відмінною альтернативою класичному лімончело! Чудові прості інструкції, і я вважаю, що додавання гвоздики справді може підкреслити смак. Не можу дочекатися, щоб спробувати приготувати його на святковий стіл!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно