Не тільки торт: гарячий шоколадний напій «Червоний оксамит»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 51 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Шанувальники легендарного десерту «Червоний оксамит» можуть насолоджуватися смаком улюбленого торта у формі гарячого шоколадного напою. Цей насичений напій має всі смаки класичного торта, зокрема й збиті вершки із вершковим сиром, які на смак нагадують глазур. Подайте на святковий стіл незвичну інтерпретацію десерту.
Рецепт цього напою потребує додавання вершкового сиру у гарячу основу какао. Це необов’язково, але він додає приємного тонкого запаху, який справжній червоний оксамитовий торт має від пахти. А ще цей інгредієнт робить гарячий шоколад ще більш густим і насиченим.
Подавайте напій з печивом «Червоний оксамит», ми впевнені, що вам сподобається.
Інгредієнти 13
Основні
Для вершкової «шапочки»
Змішайте вершковий сир зі склянкою молока в блендері та збийте до отримання однорідної маси.
Додайте усі інгредієнти, що залишилися, крім харчового барвника, і змішайте все в середній каструлі на середньому вогні.
Підігрійте напій, іноді збиваючи, поки білий шоколад не розтане, какао-порошок не змішається з рідиною, а напій не стане вершковим та однорідним.
Додайте кілька крапель червоного харчового барвника та збийте. Продовжуйте додавати барвник, доки не отримаєте глибокий насичений червоний колір, який вам подобається. Зніміть з вогню.
Тепер приготуйте «шапочку». Змішайте вершковий сир, цукор і ванільний екстракт у чаші міксера.
Збивайте на середній швидкості, поки він не стане гладеньким і без грудочок. Повільно вливайте охолоджені вершки і продовжуйте збивати, поки вершковий сир не утворить стійкі піки.
Налийте гарячий шоколад у чашку чи склянку і зверху покладіть «шапочку». Подавайте та насолоджуйтесь.
Власний Рахунок
Коментарі