Не тільки торт: гарячий шоколадний напій «Червоний оксамит»

Змішайте вершковий сир зі склянкою молока в блендері та збийте до отримання однорідної маси.

Додайте усі інгредієнти, що залишилися, крім харчового барвника, і змішайте все в середній каструлі на середньому вогні.

Підігрійте напій, іноді збиваючи, поки білий шоколад не розтане, какао-порошок не змішається з рідиною, а напій не стане вершковим та однорідним.

Додайте кілька крапель червоного харчового барвника та збийте. Продовжуйте додавати барвник, доки не отримаєте глибокий насичений червоний колір, який вам подобається. Зніміть з вогню.

Тепер приготуйте «шапочку». Змішайте вершковий сир, цукор і ванільний екстракт у чаші міксера.

Збивайте на середній швидкості, поки він не стане гладеньким і без грудочок. Повільно вливайте охолоджені вершки і продовжуйте збивати, поки вершковий сир не утворить стійкі піки.

Налийте гарячий шоколад у чашку чи склянку і зверху покладіть «шапочку». Подавайте та насолоджуйтесь.