Кальмар тушеный с капустой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Необычное сочетание — кальмары и белокочанная капуста вместе в одном блюде — очень хорошо сочетаются. Капуста дает «приземленный» вкус, а кальмары пикантный. Завершает этот тандем томатная паста.
Морепродукты можно совмещать практически с чем угодно. Такие блюда можно есть как теплыми, так и прохладными в виде закусок. У SHUBA есть полезные советы, как правильно готовить морепродукты.
Ингредиенты 10
Основные
Капусту нашинкуйте, морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Укроп помойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
С кальмаров предварительно снимите кожуру, удалите внутренности и хитиновую пластину. Тушки нарежьте кольцами, а хвостовые плавники нарежьте соломкой.
Смешайте томатную пасту с водой и перемешайте до однородности.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите капусту, морковь и чеснок и тушите на медленном огне. Добавьте томатную пасту с водой и перемешайте все.
Тушите все под крышкой 20-30 минут, периодически помешивая. Затем посолите, поперчите по вкусу.
Добавьте кальмары и тушите все вместе 2-3 минуты. Готовые кальмары станут белыми и упругими. Но не передержите, чтобы они не стали слишком жесткими.
Снимите с огня и добавьте измельченный укроп и перемешайте. Приятного аппетита!