- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 64 г
- жиры
- 157 г
- углеводы
Несмотря на красоту и изысканность этого печенья, готовить его очень просто. Воздушность крема и невероятный цвет обеспечат сливки и маскарпоне.
Печенье вупи придумали в США в начале прошлого столетия. Там оно стало таким популярным, что рецепт из домашних кухонь перекочевал на масштабные производства.
По сути, это два маленьких печенья, соединяющихся кремом. Выпечка очень привлекательная и вполне достойна украсить праздничный стол. Для крема Эдуард Насыров предлагает взять маскарпоне и сливки.
Украсить вупи можно шоколадом, какао или сахарной пудрой.
Ингредиенты 13
Для печенья:
Для крема:
Растопить шоколад с маслом на водяной бане, добавить сахар, ваниль и яйцо — хорошо перемешать.
Добавить попеременно с молоком просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто.
Ложкой выложить тесто на пергамент по 6-8 шт на противень. Выпекать 11-12 минут при 200 градусах, остудить в духовке.
Для крема взбить маскарпоне со сливками, ванилью и сахарной пудрой.
Промазать половину печенья кремом и накрыть второй половиной.
Для сопровождения этой невероятной выпечки предлагаем приготовить кофе с добавлением корицы и какао.