Низкоуглеводная кабачковая чиабатта
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Тесто для этого хлеба не требует расстойки, выпекается сразу после замеса и очень быстро.
Классический итальянский хлеб — чиабатту — можно легко приготовить дома, это просто и недорого. Часто к тесту добавляют лук или нарезанные оливки, разумеется, так вкус хлеба будет лучше.
Диетолог Ольга Безугла предлагает личный рецепт, для которого требуется 500 г кабачков. Такой хлеб можно есть с первыми блюдами или использовать для панини с курицей.
Ингредиенты 9
Основные:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Кабачки промойте, но не снимайте кожицу. Мелко нарежьте и отожмите лишнюю жидкость.
Взбейте яйца до пышной массы и добавьте измельченный кабачок.
Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости и влейте в яичный кляр. Перемешайте и дайте отдохнуть 10 минут.
Смазанными маслом руками сформируйте удлиненные лепешки (по 1 шт. на порцию). Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте 15-20 минут. Дайте остыть на решетке. Разрежьте горизонтально и наслаждайтесь.
Готовую чиабатту можно использовать для итальянского салата панцанелла.