Фото: Depositphotos

Низкоуглеводная кабачковая чиабатта

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
531
ккал
24 г
белки
42 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тесто для этого хлеба не требует расстойки, выпекается сразу после замеса и очень быстро.

Классический итальянский хлеб — чиабатту — можно легко приготовить дома, это просто и недорого. Часто к тесту добавляют лук или нарезанные оливки, разумеется, так вкус хлеба будет лучше.

Диетолог Ольга Безугла предлагает личный рецепт, для которого требуется 500 г кабачков. Такой хлеб можно есть с первыми блюдами или использовать для панини с курицей.

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2/6

Кабачки промойте, но не снимайте кожицу. Мелко нарежьте и отожмите лишнюю жидкость.

Шаг 3/6

Взбейте яйца до пышной массы и добавьте измельченный кабачок.

Шаг 4/6

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости и влейте в яичный кляр. Перемешайте и дайте отдохнуть 10 минут.

Шаг 5/6

Смазанными маслом руками сформируйте удлиненные лепешки (по 1 шт. на порцию). Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 6/6

Запекайте 15-20 минут. Дайте остыть на решетке. Разрежьте горизонтально и наслаждайтесь.

Готовую чиабатту можно использовать для итальянского салата панцанелла.

Подпишись на нас
в Google News