Итальянские пончики кастаньоли — карнавальные сладости

Название этих маленьких пончиков из Южной Италии связывают с каштаном, ведь они символизируют плоды каштана. Обычно их готовят детишкам, но их охотно едят и взрослые.

От других итальянских пончиков, бомболони, кастаньоли отличаются размером и тем, что они готовятся без начинки, хотя все чаще в последние годы их наполняют шоколадом.

Кастаньоли обжаривают в растительном масле и посыпают сахаром или сахарной пудрой. Их можно есть с медом, а запивать любимыми напитками.

Итальянские кастаньоли можно запивать итальянским капучино. Сбить пенку в домашних условиях достаточно легко.