- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Идеи
Итальянские пончики кастаньоли — карнавальные сладости
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Итальянские круглые пончики кастаньоли]( "Итальянские круглые пончики кастаньоли")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
Кастаньоли (Castagnole) — традиционные итальянские сладости, по своим функциям — что-то вроде украинских вергунов. Готовят их обычно на праздники, чаще всего — на карнавал.
Название этих маленьких пончиков из Южной Италии связывают с каштаном, ведь они символизируют плоды каштана. Обычно их готовят детишкам, но их охотно едят и взрослые.
От других итальянских пончиков, бомболони, кастаньоли отличаются размером и тем, что они готовятся без начинки, хотя все чаще в последние годы их наполняют шоколадом.
Кастаньоли обжаривают в растительном масле и посыпают сахаром или сахарной пудрой. Их можно есть с медом, а запивать любимыми напитками.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/6
Масло растопите и немного охладите. Отдельно взбейте яйца и добавьте в растопленное масло вместе с сахаром, ромом (можно заменить коньяком) и цедрой лимона. Хорошо перемешайте все.
Шаг 2/6
Просейте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Вымешивайте, пока оно не станет мягким и не перестанет прилипать к рукам.
Шаг 3/6
Теперь скатайте небольшие шарики диаметром примерно 3-4 см, как на тефтельки, между ладонями.
Шаг 4/6
В кастрюле с толстым дном или высокой сковороде хорошо разогрейте масло и обжаривайте кастаньоли, как пончики, до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 5/6
Выкладывайте шарики на бумажное полотенце, чтобы стек избыток масла.
Шаг 6/6
Затем переложите на тарелку, посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Итальянские кастаньоли можно запивать итальянским капучино. Сбить пенку в домашних условиях достаточно легко.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Польские пончики]( "Польские пончики")
- Время приготовления
- 3:20 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Pączki — традиционные польские пончики
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Польские пончики]( "Польские пончики")
-
![пончики к хануке, суфгания.]( "пончики к хануке, суфгания.")
- Время приготовления
- 1:05 год
- Сложность приготовления
- Средний
Вкусная Ханука: тыквенные пончики суфганиёт
- Автор
-
Ольга Чубукова
![пончики к хануке, суфгания.]( "пончики к хануке, суфгания.")
-
![Крапфены]( "Пончики крапфены")
- Время приготовления
- 1:05 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Крапфены — мягкие австрийские пончики
- Автор
-
Виктория Вакив
![Крапфены]( "Пончики крапфены")
-
![Пончики на тарелке]( "Пончики из хлебопечки")
Идеи- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пончики из хлебопечки: пошаговая инструкция
- Автор
-
Виктория Вакив
![Пончики на тарелке]( "Пончики из хлебопечки")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги