Фото: Depositphotos
Идеи

Хрустящий жареный лук «криспи» — вместо чипсов и бекона

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки
460
ккал
0.38 г
белки
50 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы любите азиатскую кухню, то наверняка знаете, что жареный лук украшает много традиционных блюд.

Читайте: Обед из ничего: карамелизированный лук в духовке

Жареный лук придает красивую, пикантную и хрустящую текстуру таким блюдам, как жареный рис, карри, лапши, салаты в тайском стиле. Его также измельчают и добавляют в фарш при приготовлении фрикаделек.

  • Но такое блюдо вкусно и само по себе — как домашняя альтернатива чипсам.

Совет SHUBA: Вы можете сохранить масло после приготовления лука, которое после охлаждения и процеживания можно использовать для салатных заправок или жарки риса и лапши.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте приготовить фаршированный лук в духовке.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/4

Почистите и нарежьте лук-шалот тонкими ровными ломтиками.

Шаг 2/4

Выложите лук-шалот в кастрюлю с маслом и готовьте на сильном огне, пока на поверхности не появятся пузырьки. Приблизительно 5-6 минут.

Шаг 3/4

Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока шалот не станет светло-золотистым, 8-10 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы лук не сгорел.

Шаг 4/4

Выньте лук-шалот из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Затем переложите в тарелку, посыпьте щепоткой соли и наслаждайтесь!

Узнайте, как приготовить лук-порей в духовке с паприкой.

Подпишись на нас
в Google News