- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.38 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Если вы любите азиатскую кухню, то наверняка знаете, что жареный лук украшает много традиционных блюд.
Читайте: Обед из ничего: карамелизированный лук в духовке
Жареный лук придает красивую, пикантную и хрустящую текстуру таким блюдам, как жареный рис, карри, лапши, салаты в тайском стиле. Его также измельчают и добавляют в фарш при приготовлении фрикаделек.
- Но такое блюдо вкусно и само по себе — как домашняя альтернатива чипсам.
Совет SHUBA: Вы можете сохранить масло после приготовления лука, которое после охлаждения и процеживания можно использовать для салатных заправок или жарки риса и лапши.
Если вам нравится этот рецепт, попробуйте приготовить фаршированный лук в духовке.
Почистите и нарежьте лук-шалот тонкими ровными ломтиками.
Выложите лук-шалот в кастрюлю с маслом и готовьте на сильном огне, пока на поверхности не появятся пузырьки. Приблизительно 5-6 минут.
Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока шалот не станет светло-золотистым, 8-10 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы лук не сгорел.
Выньте лук-шалот из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Затем переложите в тарелку, посыпьте щепоткой соли и наслаждайтесь!
Узнайте, как приготовить лук-порей в духовке с паприкой.
