Фото: Depositphotos

Ирландские булочки с изюмом и джемом на завтрак

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
231
ккал
6 г
белки
9 г
жиры
35 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционные ирландские булочки — прекрасный вариант для завтрака или дополнение к кофе. Нежные и легкие — и дарят море наслаждения.

Ирландские булочки являются близкими родственниками английских булочек — сконов. Их готовят из простой комбинации муки, сахара, разрыхлителя, соли, масла и молока. Обычно добавляют сушеную смородину или изюм, а иногда в тесто добавляют яйцо, чтобы обогатить его.

Читайте также: Апельсиновые булочки на завтрак

Ирландские булочки отличаются от английских тем, что они обычно содержат чуть меньше сахара, они немного плоские и маленькие. Но, в то же время, они не так сладки и насыщены, как, скажем, американские булочки, потому что не содержат столько масла и сахара. Попробуйте эту выпечку на завтрак с кофе.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2/5

Для приготовления теста смешайте в большой миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. Осторожно натрите охлажденное сливочное масло и добавьте к сухим ингредиентам, измельчая все руками в крошку. В другой миске взбейте молоко и яйцо. Но оставьте 1-2 столовых ложки молока.

Шаг 3/5

В центре сухой смеси сделайте лунку и добавьте туда молочно-яичную смесь, перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются между собой. Добавьте изюм и тоже перемешайте.

Шаг 4/5

На рабочей поверхности, усыпанной мукой, вымешайте тесто до эластичной консистенции, а затем раскатайте его до 2-3 см толщины.

Шаг 5/5

С помощью стакана или формы сделайте круглые заготовки и положите их на противень. Отправьте в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекайте 12-15 минут до появления золотистого цвета. Готовые булочки должны быть слегка упругими на ощупь. Приятного аппетита!

Подавайте булочки с джемом или маслом, кремом или сгущеным молоком — что вам больше по вкусу!

Подпишись на нас
в Google News