Ирландские булочки с изюмом и джемом на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Традиционные ирландские булочки — прекрасный вариант для завтрака или дополнение к кофе. Нежные и легкие — и дарят море наслаждения.
Ирландские булочки являются близкими родственниками английских булочек — сконов. Их готовят из простой комбинации муки, сахара, разрыхлителя, соли, масла и молока. Обычно добавляют сушеную смородину или изюм, а иногда в тесто добавляют яйцо, чтобы обогатить его.
Читайте также: Апельсиновые булочки на завтрак
Ирландские булочки отличаются от английских тем, что они обычно содержат чуть меньше сахара, они немного плоские и маленькие. Но, в то же время, они не так сладки и насыщены, как, скажем, американские булочки, потому что не содержат столько масла и сахара. Попробуйте эту выпечку на завтрак с кофе.
Ингредиенты 9
Основные
Застелите противень пергаментной бумагой.
Для приготовления теста смешайте в большой миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. Осторожно натрите охлажденное сливочное масло и добавьте к сухим ингредиентам, измельчая все руками в крошку. В другой миске взбейте молоко и яйцо. Но оставьте 1-2 столовых ложки молока.
В центре сухой смеси сделайте лунку и добавьте туда молочно-яичную смесь, перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются между собой. Добавьте изюм и тоже перемешайте.
На рабочей поверхности, усыпанной мукой, вымешайте тесто до эластичной консистенции, а затем раскатайте его до 2-3 см толщины.
С помощью стакана или формы сделайте круглые заготовки и положите их на противень. Отправьте в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекайте 12-15 минут до появления золотистого цвета. Готовые булочки должны быть слегка упругими на ощупь. Приятного аппетита!
Подавайте булочки с джемом или маслом, кремом или сгущеным молоком — что вам больше по вкусу!