Быстрые и пышные пончики на кефире
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Этот рецепт для тех, у кого нет времени, но очень хочется вкусненького. Для того, чтобы все получилось безупречно, автор рецепта дает важные рекомендации.
За что мы любим эту выпечку? За ни с чем несравнимую текстуру и за то, что пончики будут вкусными с любыми добавками — от сахарной пудры до шоколадной глазури. Единственный минус — пончиков всегда мало, остановиться есть их практически не получается.
Владимир Ярославский очень советует записать свой рецепт к любимым способам приготовления выпечки уверяет, что все получится даже у тех, кто будет готовить их впервые.
Тесто должно быть липким, но бояться этого не надо. Это значит, что пончики будут очень нежными. Отверстие обязательно, так выпечка правильно прожарится. Желательно использовать очень густой кефир.
Для особеннго аромата добавьте корицу, ванилин или цедру цитрусовых по вкусу.
И, наконец, если не хочется жарить, их можно приготовить в хлебопечке.
Ингредиенты 7
Основные:
В миску налить кефир, добавить сахар, соль, растительное масло или теплое сливочное масло, несколько капель лимонного сока и перемешать венчиком.
Добавить муку, смешанную с содой, замесить тесто.
Смазать руки и стол растительным маслом и домесить тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.
Раскатайте тесто толщиной примерно 4 мм, дать постоять несколько минут и нарезать формочкой пончики. Сделать отверстия.
Нагреть масло для жарки на среднем огне. Жарить до готовности примерно до 1,5 минут с каждой стороны.
Пончики бывают не только сладкими, здесь узнаете, как приготовить их с фаршем.