Фото: Depositphotos

Форшмак — закуска для тех, кто скучает по морю

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
255
ккал
4 г
белки
26 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что вам напоминает Одессу? Попробуем угадать! Потемкинская лестница, Дюк де Ришелье, Морвокзал… А еще ломоть черного хлеба, щедро намазанный форшмаком? Но как бы нам ни хотелось назвать форшмак своим, он является блюдом классической еврейской кухни (а еще популярен в немецкой, польской, финской).

Название форшмака произошло от слова vorschmack, что означает «закуска». Это блюдо представляет собой измельченную сельдь с картофелем, сметаной, луком и перцем. Иногда рецепт дополняют яйцами, яблоками или белым хлебом. А подавать форшмак, конечно, нужно с ароматным хлебом. Мы рекомендуем ржаной хлеб на дрожжах.

Узнайте: Как приготовить форшмак с яблоком за 25 минут

Форшмак — разноплановое блюдо, которое может меняться от рецепта к рецепту: здесь его готовят с говядиной, а здесь — с курицей, кто-то — с грибами, а кто-то — с сыром. Есть даже версии форшмака без сельди, но у нас вы найдете классику.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/6

Яйца сварите в крутую. Охладите.

Шаг 2/6

Филе сельди нарежьте кусками.

Шаг 3/6

Лук очистите и измельчите. Яблоки помойте и также очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте кубиками.

Шаг 4/6

В блендере измельчите сельдь, лук, яблоки. Яйца натрите на мелкой терке.

Шаг 5/6

Все смешайте, добавьте размягченное сливочное масло, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу.

Шаг 6/6

Форшмак выложите в пиалу, украсьте зеленым луком.

Больше интересных рецептов:

Фото: Depositphotos

Форшмак из кильки — доступная закуска

Форшмак из кильки — это очень вкусная закуска из рыбы, которая доступна каждому.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Мягкий и сливочный форшмак с картофелем

Тот самый любимый форшмак, только со смягченным вкусом благодаря добавлению картофеля.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Форшмак из скумбрии — быстро и легко

Вкус форшмака из скумбрии имеет слабовыраженные копченые нотки, так что если вы любите блюда «с дымком», тогда читайте рецепт!

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News