Кофейная творожная паска с печеньем
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Творожная паска без выпекания — это настоящее спасение для тех, кто не хочет включать духовку. Предлагаем вам попробовать кофейную версию с печеньем!
SHUBA рекомендует: Празднуем с размахом: творожная паска «Царская» вареная
Приготовление кофейной творожной паски происходит в несколько этапов: сначала мы делаем творожную массу, затем шоколадную смесь и крошку из печенья. Далее выкладываем в форму слоями. Самый длинный этап — охлаждение, которое длится сутки.
В результате у вас должна получиться хорошая кофейная творожная паска со сливочной консистенцией, приятным шоколадным цветом и интенсивным ароматом эспрессо.
Советуем приготовить на Пасху шоколадно-творожную паску с вишней. Ее вкус невозможно забыть!
Ингредиенты 7
Основные
Размягченное сливочное масло смешайте с творогом, рикоттой и сахарной пудрой. Взбейте погружным блендером до однородной массы.
Шоколад сломайте небольшими кусочками и залейте горячим эспрессо. Перемешивайте венчиком, пока шоколад не растопится и масса не станет однородной. Дайте массе остыть. Разделите ее на две части.
Печенье измельчите средними кусочками и уложите в половину творожной массы, перемешайте. Затем добавьте шоколадную смесь во вторую половину творожной массы и хорошо перемешайте.
Специальную конусную форму выстелите марлей, сложенной в четыре слоя. Положите форму в миску так, чтобы дно формы не доставало до дна миски (это нужно для того, чтобы из паски свободно вытекала сыворотка).
Выложите в форму сначала слой с печеньем и разровняйте. Сверху уложите шоколадный слой и снова разровняйте. Заверните внутрь края марли. На паску поместите тарелку, а на нее положите легкий груз.
Поставьте конструкцию в холодильник на 20-24 часа. Из миски под паской периодически сливайте жидкость.
По истечении срока достаньте паску из холодильника, разверните края марли и переверните паску на блюдо вверх дном. Аккуратно снимите марлю. Можно украсить готовую паску тертым шоколадом.
Если вы хотите поразить родных и гостей, приготовьте трехслойную творожную паску с желатином. От нее невозможно отвести взор!