Вкусная Пасха: творожная паска с шоколадом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 88 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Творожная паска с шоколадом — это вкусный пасхальный десерт, состоящий из кисломолочного сыра, сливок, сливочного масла, темного шоколада и орехов. Она не содержит муки и яиц, но все равно получается мягкой, нежной и вкусной.
Попробуйте: Творожная паска в духовке из простых ингредиентов
Для приготовления этой творожной паски советуем использовать творог жирностью 18%, сливки — 35%, а темный шоколад с содержанием какао 70% и выше. Также, если у вас нет грецких орехов или вы хотите сделать паску более интересной, можете использовать миндаль, фундук или кешью.
Совет от SHUBA: творожная паска с шоколадом станет еще вкуснее, если вы добавите нарезанные сухофрукты, кусочки цукатов или шоколадные капли.
Узнайте, как приготовить вареную творожную паску «Царская».
Ингредиенты 6
Основные
На водяной бане растопите поломанный на кусочки шоколад, добавив 100 мл сливок. Все время помешивайте, пока масса не станет однородной. Затем дайте массе остыть.
Сыр протрите через сито и разделите на 2 части и разложите в разные миски.
400 мл сливок взбейте в пену. Ядра орехов измельчите. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры.
В одну часть творога добавьте 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 60 г сахарной пудры. Перемешайте миксером до однородной массы. Всыпьте половину измельченных орехов и перемешайте.
Во вторую часть творога добавьте растопленный шоколад, оставшееся масло, сливок, сахарной пудры и орехов. Тщательно перемешайте.
Форму для паски застелите марлей. Выкладывайте поочередно сливочную и шоколадную творожные массы. Сверху накройте марлей и поставьте банку с водой.
Форму поместите в миску и поставьте в холодильник на 12 часов. Затем аккуратно переверните паску на блюдо и снимите марлю. Украсьте творожную паску тертым шоколадом и измельченными орехами.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте трехслойную творожную паску с желатином.