Мягкий кекс с соленой карамелью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Кекс с соленой карамелью простой в приготовлении, но поистине невероятный. Карамель придает выпечке интересный вкус, удачно сочетая сладкие и соленые нотки.
SHUBA рекомендует: Кекс с кокосовой глазурью
Рецепт этого кекса имеет несколько вариаций: вы можете обогатить тесто шоколадной стружкой, какао-бобами, измельченными орехами или ингредиентами-ароматизаторами, которые предпочитаете.
Если вы не можете остановиться на одном кексе, попробуйте и другой рецепт — орехово-ромовый кекс. Пьянящий аромат заполонит кухню!
Ингредиенты 10
Основные
В большой миске взбейте мягкое сливочное масло из 150 г сахара. У вас должна получиться гладкая и кремообразная смесь. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте их в смесь масла, яиц и сахара, чередуя с молоком. Положите семена ванили и перемешайте до получения однородной смеси.
Выложите смесь в форму для кекса диаметром около 20 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Для проверки готовности вставьте зубочистку в средину кекса, если она выходит сухая, то он готов, если нет — оставьте в духовке еще на 5 минут.
Приготовьте соленую карамель: 100 г сахара смешайте с парой столовых ложек воды и соленым маслом в кастрюле и варите, пока не получится янтарная карамель. Тем временем нагрейте свежие сливки в другой кастрюле. Добавьте сливки в карамель и перемешайте, пока смесь не станет однородной и без комочков.
Полейте кекс соленой карамелью и подавайте его с пряным какао с маршмеллоу.