Фото: Depositphotos

Мягкий кекс с соленой карамелью

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
462
ккал
6 г
белки
27 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кекс с соленой карамелью простой в приготовлении, но поистине невероятный. Карамель придает выпечке интересный вкус, удачно сочетая сладкие и соленые нотки.

SHUBA рекомендует: Кекс с кокосовой глазурью

Рецепт этого кекса имеет несколько вариаций: вы можете обогатить тесто шоколадной стружкой, какао-бобами, измельченными орехами или ингредиентами-ароматизаторами, которые предпочитаете.

Если вы не можете остановиться на одном кексе, попробуйте и другой рецепт — орехово-ромовый кекс. Пьянящий аромат заполонит кухню!

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

В большой миске взбейте мягкое сливочное масло из 150 г сахара. У вас должна получиться гладкая и кремообразная смесь. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

Шаг 2/4

Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте их в смесь масла, яиц и сахара, чередуя с молоком. Положите семена ванили и перемешайте до получения однородной смеси.

Шаг 3/4

Выложите смесь в форму для кекса диаметром около 20 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Для проверки готовности вставьте зубочистку в средину кекса, если она выходит сухая, то он готов, если нет — оставьте в духовке еще на 5 минут.

Шаг 4/4

Приготовьте соленую карамель: 100 г сахара смешайте с парой столовых ложек воды и соленым маслом в кастрюле и варите, пока не получится янтарная карамель. Тем временем нагрейте свежие сливки в другой кастрюле. Добавьте сливки в карамель и перемешайте, пока смесь не станет однородной и без комочков.

Полейте кекс соленой карамелью и подавайте его с пряным какао с маршмеллоу.

Подпишись на нас
в Google News