Вишневый клафути — бабушкин пирог по-французски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Клафути — французский десерт, приготовленный путем запекания вишни в тесте, подобно тому, что используется для блинов.
Традиционно клафути специально готовят из черной вишни, но в наших широтах можно использовать любую вишню. Не забывайте и о замороженной. Только нужно ее заранее разморозить.
Попробуйте: Сезонное предложение: пирог клафути с нектаринами
А в сезон клубники сможете приготовить весенний вариант клафути — с клубникой.
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 180°С.
Взбейте яйца, затем добавьте 1/3 стакана сахара вместе с солью, молоком и ванильным сахаром и хорошо перемешайте. Аккуратно вмешайте муку и аккуратно перемешайте до однородности. Не используйте блендер или кухонный комбайн, поскольку это испортит тесто.
Вылейте около одной трети теста в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте ее в духовку на 10 минут. Эта скорая процедура помогает скрепить нижнюю часть теста, чтобы вишни не опустились на дно. Снимите блюдо, но оставьте духовку включенной.
Затем разбрасывайте целые вишни без косточек поверх застывшего теста, затем посыпьте равномерно вишни еще 1/3 стаканом сахара. Наконец, сверху вылейте оставшееся сырое тесто.
Верните его в духовку и готовьте еще 45-60 минут, не открывая дверцу духовки, или пока он чуть-чуть не поднимется, не затвердеет и не станет золотисто-коричневым по краям.
Дайте ему остыть в течение 10 минут, затем посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте пирог клафути со сладким сиропом и горячими напитками, например, с зеленым чаем с неожиданным ингредиентом.