Божественное сочетание: пирог с вишней и шоколадом

Яйца вымойте, разбейте в чашу миксера. Добавьте сахар, ванилин и взбейте до пышной массы примерно 5 минут.

Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Добавьте по частям в чашу миксера и взбейте до однородной массы. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Тесто должно быть жидким, консистенции сметаны.

100 г шоколада растопите на водяной бане, 70 г нарежьте небольшими кусочками. Шоколад вмешайте в тесто. Вишни помойте, уберите зеленые хвостики и извлеките косточки. Обваляйте ягоды в крахмале.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. Окуните вишни в тесто. Выпекайте в течение 45 минут. Проверьте готовность палочкой, если она останется сухой после погружения ее внутрь теста — пирог готов.

Выньте пирог из формы, дайте остыть. Растопите остатки шоколада на водяной бане и полейте пирог сверху, украсьте вишней и по желанию листочками мяты.