Божественне поєднання: пиріг з вишнями та шоколадом

Яйця помийте, розбийте у чашу міксера. Додайте цукор, ванілін та збийте до пишної маси, приблизно 5 хвилин.

Борошно перемішайте з розпушувачем та сіллю. Додайте частинами у чашу міксера та збийте до однорідної маси. Додайте кефір та ретельно перемішайте. Тісто повинно бути рідким, консистенції сметани.

100 г шоколаду розтопіть на водяній бані, 70 г наріжте невеликими шматочками. Шоколад вмішайте в тісто. Вишні помийте, приберіть зелені хвостики та вийміть кісточки. Обваляйте ягоди у крохмалі.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто в форму. Занурте вишні в тісто. Випікайте протягом 45 хвилин. Перевірте готовність паличкою, якщо вона залишиться сухою після занурення її у середину тіста — пиріг готовий.

Вийміть пиріг з форми, дайте охолонути. Розтопіть залишки шоколаду на водяній бані та полийте пиріг зверху, прикрасьте вишнею та за бажанням листочками м’яти.