Быстрый ужин: простой томатный суп
- Сложность приготовления
- Средний
- 3
- порции
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Томатный суп очень быстро готовится. Если натереть сыр и добавить в суп сухарики, он станет сытным и легким ужином.
Готовится супчик из готовых консервированных томатов в собственном соке или из свежих овощей, но тогда в пюре нужно добавить томатную пасту или густой томатный сок.
Мы подготовили для вас второй вариант. Наслаждайтесь!
Ингредиенты 12
Основные
Очистите от кожуры чеснок и лук. Произвольно измельчите их.
Помойте томаты и нарежьте кубиками. Подготовьте томатный сок.
Натрите сыр в отдельную емкость.
Разогрейте в глубокой кастрюле или сковороде сливочное масло. Когда оно начнет пениться, добавьте чеснок, лук, соль и перец. Тушите смесь примерно 7 минут, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким. Добавьте в емкость муку, тщательно смешайте с луком и чесноком. Готовьте еще 5-7 минут, пока паста не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте в мучную смесь нарезанные томаты и налейте в кастрюлю томатный сок.
После томатов добавьте бульон и сахар, по желанию. Тщательно смешайте массу. Доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до среднего и готовьте суп в течение 20 минут, не накрывая крышкой.
Остудите суп и взбейте в блендере.
Подавайте супчик горячим с сухариками и щепоткой тертого сыра в каждой тарелке. Можно украсить пюре веточкой петрушки или листиком мяты.
Приятного аппетита!