Фото: Depositphotos

Картофельное суфле с сыром

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
30
минут подготовки
305
ккал
15 г
белки
13 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофельное суфле по внешнему виду и вкусу напоминает картофельный пирог, но его главной особенностью является нежная текстура.

Быстрое и легкое в приготовлении картофельное суфле идеально подходит как вкусная закуска, сытный гарнир или, если готовится в больших количествах, может стать эффектным основным блюдом, чтобы удивить гостей.

Стоит попробовать: Мясное суфле — диетическое, легкое и сытное

  • Рецепт, который мы вам предлагаем, является базовым, вегетарианским вариантом, но вы можете обогатить массу чем угодно: зеленью, овощами, колбасными изделиями и т. д.

Кстати, вы можете приготовить вкуснейшие картофельные кексы-суфле. Их сметут с тарелок в считанные минуты.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Картофель очистите, помойте и разрежьте на четыре части. Положите их в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите на маленьком огне 20 минут. Затем воду слейте, картофель разомните в пюре.

Шаг 2/4

Приготовьте соус бешамель. В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло, всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Постепенно вливайте молоко и готовьте, помешивая, 7 минут. Добавьте половину тертого сыра, соль, перец и перемешайте. Дайте готовому соусу остыть.

Шаг 3/4

Отделите желтки от белков. В картофельное пюре добавьте желтки, соус бешамель, приправу. Отдельно взбейте белки в густую пену, введите в картофельную массу и аккуратно перемешайте.

Шаг 4/4

Выложите картофельную массу в смазанную маслом форму. Посыпьте остальным тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Сразу подавайте к столу!

Любите суфле? Да, эта мягкая и нежная текстура легко покорит сердце любого. Советуем также приготовить суфле из лука.

Подпишись на нас
в Google News