- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Суфле из кабачков — это очень аппетитное блюдо, а благодаря легкой и мягкой консистенции оно понравится едва ли не всем.
- Для получения идеального суфле важно, чтобы яйца были комнатной температуры, а духовка — горячей.
- Еще один секрет состоит в том, чтобы взбить яичные белки до пиков, которые, однако, должны оставаться мягкими, таким образом, суфле будет удерживать воздух внутри, что не приведет к его сдуванию.
- Также остерегайтесь резких перепадов температур: перед тем, как вынуть суфле из духовки, приоткройте дверцу, чтобы изменение температур было постепенным.
Попробуйте также: Нежное и аппетитное: суфле из лука
Суфле бывает разное и даже достаточно неожиданное. Попробуйте суфле со шпинатом, если любите сочетать вкус и пользу.
Ингредиенты 10
Основные
Кабачки промойте, обсушите и натрите на среднюю терку. Добавьте муку, сливки, измельченную зелень, половину тертого сыра, соль, перец, сухой чеснок и перемешайте до однородной массы.
Белки взбейте в пышную пену и подмешайте в кабачковую массу. Выложите массу в форму, смазанную растительным маслом. Равномерно посыпьте оставшимся сыром и запекайте 30-35 минут при температуре 180°C до золотистого цвета.
Если вы хотите приготовить блюдо с поистине французским шармом, тогда вам понравится рецепт сырного суфле.
Власний Рахунок
Комментарии