Суфле из кабачков на завтрак или перекус

• Для получения идеального суфле важно, чтобы яйца были комнатной температуры, а духовка — горячей.
• Еще один секрет состоит в том, чтобы взбить яичные белки до пиков, которые, однако, должны оставаться мягкими, таким образом, суфле будет удерживать воздух внутри, что не приведет к его сдуванию.
• Также остерегайтесь резких перепадов температур: перед тем, как вынуть суфле из духовки, приоткройте дверцу, чтобы изменение температур было постепенным.

Попробуйте также: Нежное и аппетитное: суфле из лука

Суфле бывает разное и даже достаточно неожиданное. Попробуйте суфле со шпинатом, если любите сочетать вкус и пользу.

Если вы хотите приготовить блюдо с поистине французским шармом, тогда вам понравится рецепт сырного суфле.