Как засолить сало в рассоле — рецепт для банки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.8 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 0.55 г
- углеводы
Говорят, что с помощью сала можно похудеть. Относительно такой диеты подтверждения нет, но точно можем гарантировать, что сало в рассоле насытит и будет прекрасно смаковать в составе бутербродов или просто с первыми блюдами.
Хранить сало в рассоле в банке можно достаточно долго, но в холодильнике или в морозилке. Вообще можно извлечь его из рассола и переложить в контейнер или пакет. А если вы без сала вообще жить не можете — есть вариант приготовить сало на шампурах с картофелем — сейчас же сезон!
Также будет вкусно: Гренки с салом и медом
Ингредиенты 7
Основные
В кастрюлю насыпьте соль и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, готовьте до полного растворения соли. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Сало промойте, оботрите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусками.
На дно банки выложите специи и несколько кусочков измельченного чеснока. Сверху выложите слой сала, пересыпьте его специями и так повторите послойно, пока не дойдете до горловины банки. Сверху выложите оставшиеся чеснок и лавровый лист.
Залейте сало рассолом. Оставьте банку на 2-3 дня при комнатной температуре, затем накройте крышкой и уберите в холодильник. Также сало можно вынуть из рассола, переложить в контейнеры или пакеты с застежкой и хранить в холодильнике или в морозильной камере.
Такое сало можно подавать с хлебом к украинскому борщу.