Пикантный омлет со стрелками чеснока
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Ищете новый вариант классического завтрака? Попробуйте омлет со свежими чесночными стрелками, придающими уникальный оттенок сытному белковому блюду.
Стрелки чеснока — традиционный зеленый овощ в кухнях Южной и Восточной Европы, Ближнего Востока, Азии. Они схожи по вкусу с зеленым чесноком, но более сладкие и мягкие, с травянистым и ореховым привкусом. Своей хрустящей текстурой стрелки чеснока напоминают спаржу и зеленую фасоль. В омлете они становятся нежными и сочными и прекрасно сочетаются с зеленым горошком.
Как и все части чеснока, стрелки очень ароматны, но нагрев снижает их остроту и запах. Перебить побочный чесночный эффект и освежить дыхание поможет петрушка, которой можно закусить омлет.
Стоит попробовать: Сладкий омлет на завтрак для детей
А как вам идея приготовить омлет со свежими огурцами? В нем хрустящий овощ весьма интересно сочетается с нежной яичницей.
Ингредиенты 10
Основные
Обрежьте кончики чесночных стрелок, нарежьте стрелки длиной до 2 см. На среднем огне разогрейте по 1 ст. л. растительного и сливочного масла, всыпьте в сковороду стрелки чеснока и обжарьте в течение минуты.
Добавьте зеленый горошек, 2 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите около 3 минут. Оставьте остыть.
Нарежьте петрушку. Яйца разбейте в миску, слегка взбейте их вилкой. Добавьте тертый сыр, петрушку и остывшие овощи. Приправьте солью и перцем. Перемешайте.
Разогрейте на сковороде оставшееся растительное и сливочное масло, выложите омлетную массу, разровняйте. Готовьте под крышкой на слабом огне около 5 минут.
Выключите огонь и дайте омлету постоять несколько минут перед подачей на стол. Подавайте омлет с веточкой свежей петрушки.
Узнайте также, как приготовить экзотический омлет «Торнадо» — популярный фастфуд из Кореи.