Где заказать спаржу: 10 маленьких фермерских хозяйств

Советуем поддерживать маленький бизнес и заказывать спаржу у небольших фермерских хозяйств. Гастрожурналистки Мария Банько и Александра Власюк для издания БЖ составили список фермеров из разных уголков Украины, которые уже принимают заказы на доставку спаржи.

А когда купите спаржу, советуем приготовить с ней несколько вкусных блюд.

• Спаржа, запеченная с лимоном
• Быстрый пирог со спаржей
• Салат со спаржей и редисом
• Паста со спаржей, лимоном и пармезаном
  
• Спаржа в слоеном тесте

10 украинских производителей спаржи

1. Спаржа Приорилля. Фермерское хозяйство из Днепра, выращивающее спаржу и артишоки. Сезон спаржи уже начался. Цена: 300 гривен за килограмм, 280 гривен — при заказе от 3 килограммов. Заказать можно через Instagram.
2. Спаржа Поднепровья. Фермерское хозяйство из Кременчуга. Уже принимают заказы на спаржу цена: 230 гривен за килограмм. Заказать можно через Instagram.
   
3. Organic svit. Свежая спаржа из Николаева. Производитель говорит, что не использует гербициды и отправляет в день заказа. Цена: 280 гривен за килограмм. Заказать можно через Instagram.
4. Спаржа Закарпатья. Семейный бизнес в Закарпатье, основатель Мирон вместе с супругой уже два года занимается выращиванием спаржи. Цена: 350 гривен за килограмм. Заказать можно через Instagram.
5. Зеленые вершины. Марьяна Довгун выращивает спаржу в Волице Львовской области. Сезон спаржи уже официально открыли. Заказы принимают по телефону и в социальных сетях, отправляют «Новой почтой». Заказать можно через Instagram.
6. sparja.com.ua. Недалеко от Винницы выращивают лаванду (лавандовое поле — популярная локация для фотосессий) и спаржу. Сезон спаржи уже начат. Цена: 300 гривен за килограмм. Заказать можно через Facebook.
7. Elenka Helenka. Семейная ферма в Киевской области. Выращивают спаржу и голубику, ведут об этом интересный блог в Instagram. Цена: 300 гривен за килограмм. Заказать можно через Instagram.
8. Добрая спаржа. Еще одно семейное хозяйство, выращивающее спаржу во Львове. Уже принимают и отправляют заказ. Цена: 280 гривен за килограмм, 260 грн — при заказе от 5 килограммов. Заказать можно через Facebook.
9. PlantOrg. Фермерское хозяйство в Ромнах, специализирующееся на выращивании лаванды и спаржи. Цена: от 175 гривен за килограмм. Заказать можно через Instagram.
10. BroPro. Три брата-фермера с 2019 года выращивают спаржу в селе Царичанка Днепропетровской области. Перед стартом бизнеса проходили обучение в Нидерландах, оттуда и привезли саженцы. Сейчас уже начался сбор урожая. Заказать можно через Instagram.
    

Советуем обратить внимание на советы итальянского шефа Марко Черветти, который рассказывал, как вкусно и небанально приготовить аспарагус.

Вкусное меню со спаржей: от салата до ризотто