Фото: Depositphotos

Консервированные кабачки по-корейски

Сложность приготовления
Легкий
20
порций
4:10
часов приготовление
10
минут подготовки
175
ккал
2 г
белки
12 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Насыщенный салат на зиму в банке из кабачков и моркови — это понравится любителям пикантного, кисло-острого и сочного.

Кабачки вкусны не только в сезон, но и зимой, в салате. Кабачки по-корейски можно консервировать, добавляя любимые овощи.

Также попробуйте: Овощи по-корейски на скорую руку

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Хорошо помойте овощи, очистите от кожуры. Кабачки и морковь натрите на терке для моркови по-корейски, но если таковой нет — трите на обычной. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Все смешайте.

Шаг 2/5

Простерилизуйте банки, а металлические крышки проварите 3-5 минут.

Шаг 3/5

В миске смешайте соль, сахар, специи для моркови по-корейски, растительное масло и уксус.

Шаг 4/5

Смешайте овощи с маринадом и оставьте на 3-3,5 часа. Затем плотно разложите смесь в банки, оставляя место 1-1.5 см и накройте крышками.

Шаг 5/5

Подготовьте широкую и высокую кастрюлю, застелите полотенцем и поставьте банки с овощной смесью. Налейте воду в «плечики» банок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, убавьте огонь и стерилизуйте 15-20 минут. Затем достаньте банки из кастрюли и закатайте. Затем переверните и укутайте, оставив остывать. Затем уберите в прохладное место.

Подавать такой салат можно с любыми блюдами, особенно мясными, например с кебабами.

Подпишись на нас
в Google News