Фото: Depositphotos
Идеи

Идеальный обед: осетинский пирог с картофелем и сыром

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:40
часы приготовление
10
минут подготовки
307
ккал
9 г
белки
13 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Осетинские пироги можно готовить с разными начинками, и одна из самых популярных — с картофелем и сыром. Он приобретает нежный вкус, но в то же время достаточно сытный, чтобы его готовить на обед.

По желанию в начинку можно добавить зелень, сыр сулугуни. Это даст большую свежесть и пикантную соленость вкуса. Также можно приготовить осетинский пирог из сулугуни и адыгейского сыра.

Не пропустите: Манакиш с двумя сырами — пицца по-ливански

Ингредиенты 12

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Нагрейте молоко, добавьте тёплую воду, дрожжи, соль и сахар, все хорошо размешайте. Добавьте просеянную муку, растопленное и охлажденное сливочное масло и замесите мягкое тесто. Затем оставьте в теплом месте, накрыв чистым полотенцем на 1 час.

Шаг 2/4

Отварите картофель, а затем превратите в пюре. Добавьте сыр, который следует заранее отдельно размять, сметану, соль и перец по вкусу. Все перемешайте.

Шаг 3/4

Смажьте маслом рабочую поверхность, выложите тесто и раскатайте в две лепешки. Внутрь каждого положите начинку, приплюсните, разровняв. Концы теста стяните до середины, соедините и хорошо защипните и разровняйте. Посредине сделайте надрезы, чтобы выходил пар. Переложите на противни.

Шаг 4/4

Выпекайте в разогретой до 180-200°С духовке 15-20 минут. Достав из духовки — сразу смажьте сливочным маслом. Затем накройте чистым полотенцем на 10 минут и подавайте.

Осетинский пирог прекрасно будет смаковать с овощными салатами, например, с салатом из огурцов и редиса.

Подпишись на нас
в Google News