Вегетарианская закуска к столу: хрустящие картофельно-шпинатные шарики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 15
- порций
- 40
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 0.95 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Такие овощные шарики станут идеальной закуской к праздничному столу или полезной питательной закуской в поездке.
По этому рецепту шарики выйдут хрустящими снаружи и нежно-кремовыми внутри.
Ингредиенты 14
Основные
Для соуса
Отварите отдельно фасоль и картофель. Дайте остыть и разотрите до однородности в большой миске.
В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне положите измельченный чеснок, добавьте пару ложек воды и обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте, пока шпинат не станет уменьшаться в объеме.
Добавьте в картофельно-фасолевое пюре все специи и смесь шпината и чеснока. Хорошо перемешайте.
Из картофельной смеси скатайте шарики диаметром примерно 2,5 см. Окуните в миску с панировочными сухарями, чтобы вся поверхность шариков хорошо была покрыта.
Застелите противень бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте шарики 20-25 минут, после чего выключите духовку и оставьте в ней шарики еще на 5 минут — таким образом гарантированно появится хрустящая корочка.
Подавайте с чесночным соусом, для этого хорошо смешайте греческий йогурт с измельченным зубчиком чеснока и солью.