Десерт в сезон: печенье-сэндвич с клубничным суфле
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Печенье-сэндвич — это разновидность выпечки, особенностью которой является сочетание печенья и суфле. Оно яркое, эффектное, вкусное, с мягкой и нежной начинкой из воздушного клубничного суфле.
Печенье-сэндвич с клубничным суфле — это отличная идея, чтобы порадовать своих близких и гостей в выходной или праздничный день. Потратьте час своего времени и результат будет непревзойденным!
Попробуйте: Печенье с карамельной начинкой
Совет SHUBA: суфле можно приготовить из разных ягод, например черной смородины, малины и черники. Оно будет одинаково вкусно и нежно.
Рекомендуем схожий десерт — сэндвич-мороженое с клубникой.
Ингредиенты 11
Для теста
Для суфле
Взбейте венчиком яйцо, сахар и сметану. Добавьте муку, просеянную с содой и замесите однородное тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и ложкой выложите тесто диаметром 5 см. Выпекайте при температуре 180 градусов 12-15 минут.
Готовим суфле: для этого желатин залейте водой на 5-10 минут, клубнику очистите от плодоножек, помойте и нарежьте кусочками.
Положите кусочки ягод вместе с сахаром в сотейник. Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты, все время помешивая. Затем измельчите их блендером, добавьте желатин, перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения.
Взбейте ягодную массу миксером в течение 5 минут, пока она не станет пышной и светлой. Смажьте одну половину печенья приготовленным суфле, накройте вторыми половинами и слегка прижмите. Выложите готовое печенье на блюдо и поставьте в холодильник на 1 час.
Вы можете приготовить песочное печенье-сэндвич с лимонно-маскарпоновой начинкой.