- 2
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Это отличная хрустящая закуска, для которой можно использовать прошлогоднюю свеклу или молодую. Готовая закуска должна простоять в прохладном месте несколько дней.
Продолжаем знакомиться с несправедливо забытыми блюдами украинской кухни. На канале НАШИ БЕСАГИ — еда и рецепты предлагают запечь свеклу, а затем замариновать ее с хреном.
Кроме хрена, нужен свекольный квас. Его, кстати, можно добавлять по вкусу к борщу вместо томатной пасты. Очень советуем гуцульский с грибами. В нем свекольный квас очень уместен.
Ингредиенты 5
Основные:
Чистим свеклу и нарезаем на кольца. Выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Почищенный хрен натираем мелко.
Запеченную свеклу солим и перекладываем слоями с хреном в банку.
Заливаем свекольным квасом, чтобы полностью покрыл свеклу и накрываем крышкой. На несколько дней ставим в прохладное место.
Если интересуетесь давней украинской выпечкой, то у нас есть что предложить. Это закарпатское печенье гайоши, тесто замешивается на сале.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин