Фото: Depositphotos

Шоколадный фондан — простой рецепт, а вкус, как в ресторане

Сложность приготовления
Средний
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
194
ккал
2 г
белки
11 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шоколадный фондан можно назвать проще и понятнее — шоколадный кексик с жидкой начинкой, а дословно переводится как тающий шоколад (фр. Fondant au chocolat). 

Появлению такого вкусного десерта все повара мира обязаны... случаю! Дело в том, что повар достал свои кексы из печи раньше указанного времени и оказалось, что внутри они еще жтдкие, а горячая начинка вытекла. И хотя это была поразительная ошибка — десерт стал невероятно популярным.

Что касается рецепта, который повторила SHUBA, то мы переняли его у Джона Фавро, точнее у его героя из фильма «Повар на колесах». Интересный фильм тем, что в нем настолько разные, но столь вкусные блюда, можно повторить самостоятельно на своей кухне. Тот же шоколадный фондан можно приготовить, почти «играясь». Попробуйте и подавайте со вкусным эспрессо-мартини.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Разломайте плитку шоколада на небольшие кусочки и растопите на водяной бане.

Шаг 2/6

Добавьте сливочное масло и ром, перемешайте.

Шаг 3/6

Взбейте яйца с сахаром.

Шаг 4/6

Снимите шоколадную смесь с огня и добавьте яйца (если смесь будет горячей, яйца могут свернутся). Добавьте какао, муку, щепотку соли и все перемешайте.

Шаг 5/6

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте керамические формы сливочным маслом и обсыпьте какао. Разлейте шоколадную смесь по формам. Выпекайте в духовке 5-7 минут.

Шаг 6/6

Готовый фондан выньте из духовки и дайте немного остыть. Выложите на тарелку, украсьте ягодами. Подавайте с мороженым.

Подпишись на нас
в Google News