Замороженное вишневое пюре на зиму — 3 варианта заготовки
Замороженное вишневое пюре без варки — удобная и компактная заготовка на зиму. Таким способом сохраняются вкус и полезные свойства свежих ягод в течение нескольких месяцев.
Вишневое пюре можно заморозить без сахара или сделать его сладким. Такая заготовка — хороший и быстрый вариант для приготовления десертов, начинок, мороженого, ее можно добавить в тесто, сварить из нее крем или приготовить соус. Сладкое пюре — вкусное вишневое дополнение к кашам, йогурту, творогу.
Еще один интересный способ — заморозить в пюре вишни. Эта сладкая заготовка может быть самостоятельным лакомством или ингредиентом для десертов.
Как подготовить вишни
Промойте вишни и при желании обработайте от червячков, которые могут в них быть. Для этого налейте воду в большую миску, растворите соль в пропорции 3 столовые ложки на 3 литра воды, засыпьте ягоды и замочите их на 2-3 часа. Затем переберите вишни, удалите все лишнее и ополосните в дуршлаге под краном.
Рассыпьте ягоды одним слоем на ткань, хорошо впитывающую воду, и дождитесь, чтобы они полностью обсохли.
Как заморозить вишневое пюре
Удалите из вишен косточки и перебейте ягоды блендером или пропустите через чистую мясорубку.
Для сладкого пюре добавьте к вишням сахар по вкусу и взбейте блендером, пока он не растворится. Если вы используете мясорубку, то всыпьте в вишни сахарную пудру и перемешайте.
Разложите пюре в удобные для вас емкости. Это может быть силиконовая форма для выпечки, лоток с ячейками для льда, пластиковые или бумажные стаканчики, пластиковые контейнеры для пищевых продуктов или пакеты для замораживания с застежкой. Поставьте пюре в морозильник не менее чем на 4 часа или на ночь. Затем, если вы заморозили пюре в формах, извлеките его и положите каждую заготовку в отдельный пищевой пакет и герметично упакуйте.
Как заморозить вишни в пюре
Удалите из вишен косточки. Половину вишен отложите. Остальные перебейте блендером или пропустите через чистую мясорубку.
Добавьте к вишням сахар по вкусу и взбейте блендером, чтобы он растворился. Или всыпьте сахарную пудру и перемешайте.
Выложите вишни в удобные небольшие емкости, залейте пюре и уберите в морозильную камеру до полного застывания. Затем переложите заморозку в пакеты и герметично упакуйте.
Заготовки из вишневого пюре храните в морозильной камере. Размораживайте их в холодильнике. Используйте порцию сразу, ведь повторно замораживать пюре нельзя.
Что еще приготовить из вишни на зиму
Замороженная вишня
Замороженная вишня — удобная и полезная заготовка, которую легко сделать дома. Но чтобы все получилось идеально, важно придерживаться простых правил.
ПросмотретьВишневый джем без загустителей
Этот вишневый джем можно не только положить на тост или булочку с маслом, но и приготовить с ним торт или круассан, ведь он не боится нагревания.
ПросмотретьВаренье «Вишня в шоколаде» из какао
Ароматное сладкое варенье «Вишня в шоколаде» можно готовить без добавления шоколада, а только с использованием какао-порошка.
ПросмотретьКонсервированные вишни без сахара
Этот традиционный рецепт заготовки из вишни на зиму — вечная классика, ведь такие консервы не нуждаются в жестких условиях для хранения и актуальны всегда.
ПросмотретьБыстрый вишневый конфитюр
Вишневый конфитюр — это сладкая и густая намазка, приготовленная из спелых ягод, сахара и загустителя (у нас «желфикс»). Для аромата мы также добавляем лимон и корицу.
ПросмотретьВаренье из вишен на сковороде
Вишни на сковороде без косточек покорят ваши сердца и желудок. Единственное предупреждение от нас — это очень вкусно, и вам захочется закрыть такого лакомства побольше!
ПросмотретьВишневое варенье с апельсином
Как сварить вкусное вишневое варенье? Просто добавьте апельсины, и у вас получится что-то действительно незабываемое.
ПросмотретьКомпот из вишни и смородины на зиму
Компот из вишни и смородины — это наваристый и вкусный напиток, который заменит магазинный сок и сослужит добрую службу зимой, когда так хочется летних ягод!
ПросмотретьГустой вишневый джем
Этот вишневый джем готовится быстрее обычного из-за того, что мы добавляем немного желатина. Короткое время варки позволяет сохранить пользу, вкус и аромат свежих ягод.
ПросмотретьВишневые цукаты в духовке
Вишневые цукаты можно добавлять в выпечку, компоты, просто есть во время перекусов. А хранить такие сладости можно в холодильнике.
Просмотреть