Вишневый соус к мясу — насыщенный вкус и яркий цвет

Name: Вишневый соус к мясу — насыщенный вкус и яркий цвет
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Вишня 500 г; Сахар 100 г; Чеснок, зубчики 5 шт.; Перец чили, порошок 5 г; Сушеный чабрец 10 г; Соль 10 г; Перец черный молотый 5 г; Уксус винный 70 мл

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

144
ккал

2 г
белки: 0.67 г
жиры: 35 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вишневый соус к мясу — это идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса, а также хороший глянцевый финиш. Этот рецепт подходит для всех видов вишни — сладкой или кислой, свежей или замороженной.

В то время как большинство тяготеет к более популярным ягодным соусам, например, из малины или смородины, советуем приготовить вишневый соус. Это очень просто, и он станет универсальным дополнением ко многим мясным блюдам.

Вишневый соус — это не только вкусно. Употребление алых кислых вишен может помочь вам лучше спать, уменьшить боли в мышцах после тренировки, снизить кровяное давление и риск инсульта. Также ягода богата антиоксидантами, противовоспалительными компонентами, витамином С и клетчаткой.

Кстати, по нашему рецепту вы можете использовать вишневый соус даже зимой!

Ингредиенты ⁸

Количество
порций:

Основные

Вишня 500 г

Сахар 100 г

Чеснок, зубчики 5 шт.

Перец чили, порошок 5 г

Сушеный чабрец 10 г

Соль 10 г

Перец черный молотый 5 г

Уксус винный 70 мл

Шаг 1/3

Вишню вымойте и удалите косточки. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар, тимьян, острый перец, чеснок, соль и черный перец. Перемешайте и варите на небольшом огне 20 минут. Затем дайте остыть.

Шаг 2/3

Положите ягоды в чашу блендера и пюрируйте. Затем переложите в сотейник, доведите до кипения, влейте уксус и варите на маленьком огне 10 минут.

Шаг 3/3

Соус разлейте в стерилизованные банки и герметично закройте крышками. Храните в прохладном месте.