Самая вкусная лимонка на зиму без лимонной кислоты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 462 г
- углеводы
Груши в сиропе — очень вкусные и полезные консервы. Это и полноценный десерт, и ингредиент для самых разных блюд.
Лимонка — это популярный украинский сорт ранней груши. Ее плоды небольшие, желтые, с плотной мякотью, они сладкие, с легкой кислинкой и лимонным привкусом. Свежие лимонки не поражают своим вкусом, но обработанные они невероятны.
Попробуйте также: Настоящий вкус лета: варенье из груш
Лимонку, законсервированную в сиропе, действительно стоит попробовать. Ароматные, сладкие, мягкие, но плотные груши — это не только самый простой вкусный десерт, с ними также можно печь пироги и пирожки, добавлять в соусы или приготовить, например, запеченные отбивные свиные с грушами под сыром.
Закрывать в банки можно целые груши или разрезанные пополам. Из нарезанных плодов нужно удалить сердцевину.
Груши консервируют с добавлением кислоты — лимонной, лимонного сока, лимона или кислого яблока. Этот рецепт с яблоком. Оно должно быть кислым и твердым, желательно немного недозрелым.
Приведенный рецепт консервированных груш рассчитан на 3-литровую банку. Но количество груш и воды может немного отличаться в зависимости от плотности плодов в банке. Также вы можете добавить больше сахара по вкусу.
Ингредиенты 4
Основные
Груши и яблоки помойте. У груш отрежьте хвостики и завязи. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину. В подготовленную чистую банку положите, чередуя, груши и кусочки яблок. Выкладывайте плотно. Осторожно залейте фрукты кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте, чтобы она остыла до теплой температуры, примерно на 20 минут.
Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте сахар, размешайте, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Залейте горячим сиропом груши. Накройте банку крышкой и перенесите в кастрюлю для стерилизации. Налейте в кастрюлю теплую, как сироп, воду до плечиков банки. Стерилизуйте груши 18 минут после закипания воды.
Выньте банку и закрутите крышку. Переверните банку вверх дном и укройте чем-то теплым. Оставьте до остывания, затем перенесите в сухое темное место.
Узнайте также, как заготовить на зиму грушевый компот с лимоном без стерилизации.