Картофельные котлеты с грибным соусом — сытный вегетарианский обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Картофельные котлеты с грибным соусом — это вкусное вегетарианское блюдо, которое захотят попробовать все, вне зависимости от предпочтений в еде. Оно может стать великолепной альтернативой мясным блюдам.
Впечатлите гостей этими нежными картофельными котлетами с ароматным соусом из сушеных грибов. Подавайте их как основное блюдо или как гарнир на ужин.
Попробуйте: Котлеты с киноа и шпинатом
Рекомендуем совмещать картофельные котлеты с овощами-гриль и простыми салатами. Попробуйте приготовить эту вкусноту и наслаждайтесь ее уникальностью!
Ингредиенты 13
Для картофельных котлет
Для грибного соуса
Картошку очистите, помойте и сварите до готовности в кипящей подсоленной воде в течение 30 минут. Затем отвар слейте в отдельную посуду, а картофель растолчите в пюре.
Добавьте в пюре муку, яйцо, перец и перемешайте в однородную массу. Сформируйте из нее круглые котлетки и обваливайте их в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой.
Предварительно замоченные грибы промойте и залейте картофельным отваром. Варите после закипания 20 минут. Грибной отвар слейте в отдельную посуду, а грибы мелко нарежьте.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте грибы, посыпьте мукой и перемешайте. Налейте стакан грибного отвара, добавьте сметану, посолите, поперчите и снова перемешайте. Доведите до кипения и прокипятите 1 минуту.
Вылейте готовый грибной соус в соусник и подавайте с картофельными котлетами.
Вам также понравятся индийские картофельные котлеты.