- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Как начать новый день? Конечно, с чем-нибудь вкусненьким. Французские блины (крепы) — именно то, что вам нужно! Совсем немного усилий, а удовольствия огромная куча. Сладкие или соленые, с мягким сливочным сыром или с колбаской, со свежими фруктами или копченой рыбкой… Вариантов множество!
Крепы — это тонкие, круглые блины, которые готовятся из теста на основе муки, яиц, молока и соли. Обычно они подаются с разными начинками и топингами, такими как мед, сахар, лимон, варенье, шоколад или фрукты.
Это традиционное французское блюдо родом из Бретани — региона на западе Франции. Крепы впервые появились в средневековье, и уже тогда они являлись любимым десертом на религиозных праздниках и светских событиях.
Сейчас во Франции очень популярны фестивали крепов (точно так же, как у нас фестивали различных дерунов или борща). Они могут быть даже костюмированными, а для детей это всегда огромный праздник, полный развлечений.
Загляните в рецепт приготовления крепов, а затем в холодильник. С чем сегодня будут ваши непревзойденные блины?
Это вкусно: Завтрак в азиатском стиле: китайские блины с зеленым луком
Ингредиенты 7
Основные
Помойте и оботрите бумажными полотенцами яйца.
В чаше блендера соедините яйца, молоко, сахар, ваниль, соль и муку. Взбейте тесто в течение 7-10 секунд.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. С помощью вилки смажьте сковороду куском сливочного масла.
Налейте тесто в центр сковородки. В тот же миг возьмите сковороду за ручку, наклоните и покрутите, чтобы тесто равномерно разошлось по дну. Готовьте блинчик 1-2 минуты, затем с помощью лопатки переверните его и жарьте еще 30 секунд. Готовый блинчик выложите на большую плоскую тарелку.
Повторите те же действия с остальным тестом.
Положите креп в развернутом виде на тарелку и выложите на него начинку. Или сложите его пополам, затем снова пополам. Положите на тарелку, а рядом выложите начинку.
Для сладких блинов с начинкой рекомендуем свежую клубнику со взбитыми сливками с добавлением хлопьев миндаля.
Приятного аппетита!