- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Морковь придает этим блинам легкое наслаждение и солнечно-оранжевый оттенок. Нежные и вкусные, их можно подавать не только на завтрак, но и как гарнир к мясу или рыбе или как основное блюдо.
Хотя тонкие блины лучше есть свежими из сковороды, их можно приготовить заранее и охладить в один слой на противне. Разогрейте блины в разогретой до 200°С духовке. Добавить сладкого или соленого вкуса этим блинчикам помогут соусы — сметанный с зеленью или сладкая взбитая карамель. А еще морковные блины можно приготовить с яблочным пюре, это очень вкусно.
Приготовьте также: Морковные блины с зеленой гречкой
Ингредиенты 9
Основные
В кастрюлю на сильном огне отварите чистую порезанную морковь, пока она станет мягкой и улетучится вся жидкость, кроме 2 столовых ложек, около 40 минут.
Переложите морковь и жидкость от варки в кухонный комбайн или блендер и превратите в пасту. Добавьте молоко, муку, кукурузный крахмал, соль, перец и сахар и перемешайте, затем добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородной массы. Добавьте зеленый лук и дважды перемешайте, затем переложите тесто в миску.
В сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Как только масло разогреется, добавьте 2 столовые ложки морковного теста, вращая сковороду, чтобы получился блинчик. Готовьте на среднем огне, пока верх блинчика почти схватится, а низ станет золотисто-коричневым, около 2 минут.
Используя тонкую лопатку, аккуратно переверните блинчик и продолжайте готовить еще 2 минуты. Подавайте блины теплыми.
Также рекомендуем подать эти морковные блинчики со щавелевым соусом, который легко приготовить по нашему рецепту.
Власний Рахунок
Комментарии