Блины со всего мира — подборка рецептов на Масленицу
- Рубрика
- Завтраки
- Автор
- Юлия Мясоедова
Тонкие блины были известны еще в Древней Греции, и каждая культура, которая их приняла, немного видоизменяла рецепт. Украинские, французские, английские, марокканские, китайские… Масленица — лучший период, чтобы насладиться вкусом блинов. А еще интереснее попробовать один из рецептов из разных уголков мира.
Вкусное утро: французские крепы
Как начать новый день? Конечно, с чем-то вкусненьким. Французские блины (крепы) — именно то, что вам нужно! Совсем немного усилий и куча удовольствия. Сладкие или соленые, с мягким сливочным сыром или с колбаской, со свежими фруктами или с копченой рыбкой.
Кстати, первый сохранившийся рецепт крепов — блюда, напоминающего современные блины — происходит из французской кулинарной книги 1540 года.
Читайте также: Как приготовить блины на йогурте для детей
Блины по-закарпатски: готовим палачинты
Главной особенностью палачинт является то, что они очень тонкие и имеют хрустящие края. Готовятся палачинты на обычной пшеничной муке и молоке. Их можно есть самостоятельно, а можно с начинкой — это может быть творог, варенье, мед, повидло, сгущенное молоко, или же соленые варианты — грибы, мясо и даже яйца. Начинку кладут на середину палачинты, после чего заворачивают блинчик трубочкой или складывают конвертом. Все просто!
Итальянские блины aglio e olio: быстро, дешево, вкусно
Вариант приготовления блинов Aglio e olio — это хит № 1 в Италии (а вы считали, что там только пастой и пиццей лакомятся?) Но в нашей стране он малоизвестен. Поэтому мы решили исправить эту ситуацию. «Фишка» этого блюда: оно удивительно просто готовится, и с ним справится даже человек с полным отсутствием кулинарного опыта.
Советуем: Ленивые вареники по-итальянски со шпинатом и корицей
Карибские блины с бананами — вкус тропиков
Карибские блины с бананами станут настоящим спасением на десерт, когда ожидаются гости. Все, что вам нужно, это приготовить обычное блинное тесто, вылить его в сковороду и выложить на него кружочки бананов. Сверху можно полить апельсиновым сиропом.
Катаеф — арабские блины со сладкой начинкой
Эти милые маленькие блины готовят из обычного теста, за исключением того, что оно не содержит яиц, а вместо этого имеет немного дрожжей. Именно поэтому на поверхности появляются фирменные пузырьки.
Японские блины дораяки
Дораяки — это традиционные японские блины, которые состоят из двух пышных, похожих на бисквит, коржей, между которыми сладкая начинка, чаще всего — анко (паста из красной фасоли адзуки). Они имеют нежную текстуру и приятный медово-ванильный аромат, ведь в тесто добавляют мед или мирин.
Дораяки популярны как легкий перекус и продаются в магазинах по всей Японии, а также готовятся дома. Благодаря мягкому телу и сладкому вкусу эти блины любят как дети, так и взрослые, а в современных вариациях их наполняют шоколадом, кремом или даже фруктами.
Советуем также: Блины с мясом — простой рецепт блюда из фарша
Китайские блины
Китайские блины бывают разных видов и широко используются в традиционной кухне. Одним из самых известных вариантов являются пекинские блины, которые подают вместе с уткой по-пекински — они тонкие, эластичные и напоминают лаваш.
Также популярны цуйлуньбин — блины с зеленым луком, которые обжаривают на сковороде до хрустящей корочки. Попробуйте!
Марокканские блины
Марокканские блины отличаются своей уникальной текстурой и способом приготовления. Один из самых популярных видов — багрир, или «блины с тысячей дырочек». Они изготавливаются из манной крупы или пшеничной муки и дрожжей, благодаря чему при жарке на поверхности образуется множество маленьких дырочек, которые идеально впитывают соусы. Обычно багрир подают с медом и топленым маслом, что придает им особенно нежный вкус.
Блины по-английски
В Англии чаще всего готовят тонкие, эластичные блины, которые больше напоминают французские крепы, чем американские панкейки. Они готовятся на основе простого теста из муки, яиц и молока, без разрыхлителя, поэтому получаются нежными и мягкими. Традиционно их жарят на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, а затем подают с классическим сочетанием — лимонным соком и сахарной пудрой.
Но сегодня мы советуем нечто особенное — английские картофельные блинчики.
Интересно, что в Англии особенно популярен Блинный вторник, когда эти блины становятся главным блюдом дня.
Советуем выбрать один из рецептов и приготовить уже сейчас. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии