Млинці з усього світу — добірка рецептів на Масницю

Карибські млинці
Фото: Depositphotos

Тонкі млинці були відомі ще в Стародавній Греції, і кожна культура, яка їх прийняла, трохи видозмінювала рецепт. Українські, французькі, англійські, марокканські, китайські… Масниця — найкращий період, щоб насолодитися смаком млинців. А ще цікавіше спробувати один із рецептів з різних куточків світу.

Смачний ранок: французькі крепи

Як почати новий день? Звісно, із чимось смачненьким. Французькі млинці (крепи) — саме те, що вам потрібно! Зовсім трохи зусиль, а задоволення величезна купа. Солодкі чи солоні, з м’яким вершковим сиром або з ковбаскою, зі свіжими фруктами чи з копченою рибкою…

До речі, перший збережений рецепт крепів — страви, що нагадує сучасні млинці — походить із французької кулінарної книги 1540 року.

Читайте також: Як приготувати млинці на йогурті для дітей

Млинці по-закарпатськи: готуємо палачинти

Головною особливістю палачинт є те, що вони дуже тонкі й мають хрусткі краї. Готуються палачинти на звичайному пшеничному борошні й молоці. Їх можна їсти самостійно, а можна з начинкою — це може бути сир, варення, мед, повидло, згущене молоко, або ж солоні варіанти — гриби, мʼясо і навіть яйця. Начинку кладуть на середину палачинти, після чого завертають млинець трубочкою або складають конвертом. Усе просто!

Радимо: Українські страви на Масницю — 10 рецептів з різних куточків України

Італійські млинці aglio e olio: швидко, дешево, смачно

Варіант приготування млинців Aglio e olio — це хіт № 1 в Італії (а ви вважали, що там тільки пастою та піцою ласують?) Але на наших теренах він маловідомий. Тож ми вирішили виправити цю ситуацію. «Фішка» цієї страви: вона напрочуд просто готується, і з нею впорається навіть людина з цілковитою відсутністю кулінарного досвіду.

Радимо: Ліниві вареники по-італійськи зі шпинатом та корицею

Карибські млинці з бананами — смак тропіків

Карибські млинці з бананами стануть справжнім порятунком на десерт, коли очікуються гості. Усе, що вам треба, — це приготувати звичайне млинцеве тісто, вилити його у сковороду і викласти на нього кружальця бананів. Зверху можна полити апельсиновим сиропом.

Катаєф — арабські млинці із солодкою начинкою

Ці милі маленькі млинці готують зі звичайного тіста, за винятком того, що воно не містить яєць, а натомість має трохи дріжджів. Саме тому на поверхні з’являються фірмові бульбашки.

Японські млинці дораякі

Дораякі — це традиційні японські млинці, які складаються з двох пухких, схожих на бісквіт, коржів, між якими солодка начинка, найчастіше — анко (паста з червоної квасолі адзукі). Вони мають ніжну текстуру та приємний медово-ванільний аромат, адже в тісто додають мед або мірин.

Дораякі популярні як легкий перекус і продаються в магазинах по всій Японії, а також готуються вдома. Завдяки м’якому тілу та солодкому смаку ці млинці полюбляють як діти, так і дорослі, а в сучасних варіаціях їх наповнюють шоколадом, кремом або навіть фруктами.

Радимо також: Млинці з м’ясом — простий рецепт страви з фаршу

Китайські млинці

Китайські млинці бувають різних видів і широко використовуються в традиційній кухні. Одним із найвідоміших варіантів є пекінські млинці, які подають разом із качкою по-пекінськи — вони тонкі, еластичні та нагадують лаваш.

Також популярні цуйлуньбін — млинці із зеленою цибулею, які обсмажують на сковороді до хрусткої скоринки. Скуштуйте!

Марокканські млинці

Марокканські млинці вирізняються своєю унікальною текстурою та способом приготування. Один із найпопулярніших видів — багрір, або «млинці з тисячею дірочок». Вони виготовляються з манної крупи або пшеничного борошна та дріжджів, завдяки чому при смаженні на поверхні утворюється безліч маленьких дірочок, які ідеально вбирають соуси. Зазвичай багрір подають із медом і топленим маслом, що надає їм особливо ніжного смаку.

Млинці по-англійськи

В Англії найчастіше готують тонкі, еластичні млинці, які більше нагадують французькі крепи, ніж американські панкейки. Вони готуються на основі простого тіста з борошна, яєць і молока, без розпушувача, тому виходять ніжними та м’якими. Традиційно їх смажать на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, а потім подають із класичним поєднанням — лимонним соком і цукровою пудрою.

Цікаво, що в Англії особливо популярний Млинцевий вівторок, коли ці млинці стають головною стравою дня.

Радимо вибрати один з рецептів і приготувати вже зараз. Смачного!

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.