Домашние конвертики с творогом
- Сложность приготовления
- Средний
- 7
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
По желанию в творог можно добавить изюм или другие сухофрукты. Главное — консистенция творога. Если он слишком влажный, нужно использовать манку.
Конвертики всегда будут в выигрыше перед другой выпечкой, их можно сделать очень быстро из лаваша со сладким или соленым творогом. Эти конвертики из дрожжевого теста с нежной начинкой. Они хорошо сохраняются и будут свежими и мягкими несколько дней.
Начинка. Она должна быть плотной. Если ваш сыр очень влажный, добавьте манки, иначе он растечется во время выпечки.
Все продукты должны быть комнатной температуры, а сливочное масло — очень мягким. Что касается количества молока, то все будет зависеть от муки. То есть может понадобиться либо больше, либо меньше.
Ингредиенты 12
Для теста:
Для начинки:
Для смазки:
К 2 ст. л. сахара (из общего количества) добавить раскрошенные дрожжи, залить 3 ст. л. теплого молока (из общего количества) и размешать.
В просеянной муке сделать углубление, добавить соль и вылить растворенные дрожжи, оставшийся сахар и взбитые яйца. Добавить мягкое сливочное масло и немного молока. Начинайте замешивать руками.
Частями влить теплое молоко, замешивая тесто руками 20 минут.
Мягкое и эластичное тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Через 1,5 часа опустить тесто, нажав пальцами, и оставить на 30 минут под пленкой.
Тем временем для начинки в творог добавить сахар, манку, взбитое яйцо и тщательно перемешать.
Поверхность посыпать мукой, выложить тесто и обвалять в муке. Раскатать тесто в один лист до 1 см, порезать на квадратики.
Выложить начинку в каждый квадратик и скрепить края вверху.
Выложить на застеленный противень на расстоянии, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Конвертики смазать взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180 ℃, режим верх-низ, выпекать примерно 20-25 минут.
И еще один вариант вкусно использовать дрожжевое тесто — это пирожки с особенной начинкой.