Запеченный рисовый пудинг — вкуснятина детям на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Запеченный рисовый пудинг — отличный рецепт десерта, который нравится и детям, и взрослым. Это пышное, влажное и легкое в приготовлении семейное блюдо.
Запеченный рисовый пудинг — идеальный утренний или послеобеденный десерт. Сочный, молочный, влажный и сливочный, он буквально тает во рту! А приготовят эту божественную вкуснятину даже новички. Кстати, приятные новости: в одной порции пудинга всего 215 калорий, поэтому можете смело есть самим и давать детям. Вы также можете приготовить вариацию этого десерта — рисовый пудинг со сливами.
Попробуйте также: Завтрак для малышей: легкий пудинг из манки
Запеченный рисовый пудинг приносит комфорт и ощущение дома, равно как и хлебный пудинг с бананом или пудинг из творога.
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте глубокую форму для выпекания 20×30 см сливочным маслом.
Промойте рис под проточной водой. В кастрюле смешайте промытый рис, воду, молоко и щепотку соли. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 25-30 минут. Затем дайте остыть до комнатной температуры.
Отделите желтки от белков. Положите желтки в большую миску, а белки в меньшую. Добавьте в желтки сахар, цедру лимона, ванильную пасту и взбивайте 2–3 минуты на высокой скорости, чтобы получить однородную смесь. Добавьте размягченное сливочное масло и взбивайте еще 2 минуты, чтобы все перемешалось. Отдельно взбейте яичные белки чистым венчиком до образования стойких пиков.
Добавьте рис комнатной температуры в смесь яичных желтков, перемешайте лопаткой. Затем осторожно введите яичные белки и снова аккуратно перемешайте.
Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания. Поставьте в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте 40–45 минут при 180°C. Следите за рисовым пудингом в течение последних 15 минут, чтобы он не подгорел. Если вы чувствуете, что пудинг очень быстро подрумянивается, накройте его фольгой (следите, чтобы фольга не прикасалась к продукту) и продолжайте запекать.
Когда рисовый пудинг запечется, разрежьте его на восемь ломтиков. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Советуем приготовить сладкий хлебный пудинг с тыквой. Это хороший способ использовать черствый хлеб.