Идеальное тесто для вареников на кефире: быстро готовится, не рвется и не липнет к рукам
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 5
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Всего лишь четыре ингредиента, и вы получите универсальное тесто, из которого удаются пышные вареники с любой начинкой, а также жареные воздушные пирожки.
Всегда полезно иметь под рукой проверенный простой рецепт теста, которое подходит для многих блюд. Такой рецепт мы нашли у Елены Мироненко, известной в Instagram как elenamyra. По ее словам, тесто готовится быстро и легко, из него можно не только лепить вареники, но и делать пирожки для жарки во фритюре.
Тесто замешивается всего лишь из четырех обычных ингредиентов, в то же время кефир можно заменить кислым молоком. Сам процесс тоже очень простой.
Смешали и вымесили минут пять. Муку уже не подсыпаем, ни при раскатке, ни при лепке!
Елена Мироненко
Подходит тесто и для сладких, и для соленых начинок. Вареники можно готовить на пару или отваривать традиционным способом.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:
Ингредиенты 4
Основные
В кефир комнатной температуры всыпьте соду и соль, размешайте. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его минут на десять.
Готовое тесто раскатайте, чашкой выдавите кружки, разложите начинку и сформуйте вареники.
Отварите вареники в воде или приготовьте на пару.
Идеальная и универсальная приправа к вареникам с любой начинкой — это сметана. Однако если необходимо, ее можно заменить другими молочными продуктами. Узнайте, чем заменить сметану в разных блюдах.