Штоллен без дрожжей — простая и быстрая версия классической рождественской выпечки
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 1:05 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Всегда думали, что традиционную немецкую рождественскую выпечку сложно испечь? Этот рецепт вкусного и легкого штоллена убедит вас в обратном!
Классический рождественский штоллен изготавливается из дрожжевого теста, которое поднимается за несколько подходов, сдабривается фруктами и орехами и после выпечки выдерживается в прохладном месте несколько недель. Но это быстрый рецепт без дрожжей, для которого не нужно дополнительное время. По нему бездрожжевой штоллен выходит удивительно сочным и рассыпчатым, каким он и должен быть.
Рождественская выпечка — это выпечка с особыми нотками: пряный аромат корицы и имбиря, вкус апельсинов и много изюма, цукатов и орехов. И это все о штоллене — традиционном немецком рождественском кексе.
с канала «Кухня як релакс»
Лучшие рецепты: Дрезденский штоллен — рождественский вкус с богатой начинкой
Ингредиенты 11
Для теста
Для смазывания
В чаше блендера перебейте мягкое сливочное масло с цедрой одного апельсина и одного лимона. Всыпьте 150 г сахара и еще раз перебейте. Добавьте яйца, творог и перемешайте до однородного состояния.
Всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо вымесите тесто. Промытые сухофрукты посыпьте ложкой муки и перемешайте. Вмешайте их в тесто и скатайте из него шар. Разделите его на три части и сформуйте из них штоллены.
Противень застелите пергаментом, выложите на него штоллены на расстоянии друг от друга и выпекайте при температуре 170°C 40-45 минут.
После выпечки смажьте со всех сторон готовые штоллены растопленным маслом и посыпьте их сахарной пудрой.
Познакомьтесь с рецептом баварского штоллена с марципаном. Он считается одним из классических.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год
Морковный пирог — постный десерт для семьи
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Штоллен