Дрезденский штоллен — немецкое рождественское лакомство с богатой начинкой

Дрезденский штоллен — воплощение Рождества в Германии. Он выпекается с большим количеством сливочного масла и еще большим — изюма, цедры лимона и апельсина, цукатов, миндаля и специй, что делает его компактным и позволяет очень долго храниться.

Всего около 130 пекарям и кондитерам Дрездена и его окрестностей разрешено воспроизводить настоящий дрезденский штоллен, оригинальным рецептом которого занимается Дрезденская ассоциация защиты штолленов. Но с этим видео с канала «Чорнобривчик» у вас получится вполне достойный оригинала конкурент.

Вы также можете попробовать версию дрезденского штоллена от кулинарки Лилии Цвит.

Существует много рецептов штолленов, поэтому ищите свой вместе со SHUBA:

Советуем познакомиться с историей штоллена и узнать, почему он носит такое название.