Фото: Depositphotos

Кутья из ячменя — мягкая и рассыпчатая рождественская каша

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
1357
ккал
34 г
белки
68 г
жиры
163 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Обычно кутью делают из пшеницы, но встречаются и более необычные варианты, например, кутья из риса, кутья из перловки, кутья из гречки и даже кутья из ячменя. Если этого Рождества вы планируете удивить родных, приготовьте ячменную кутью.

Эта ячменная кутья из YouTube-канала «Чорнобривчик» состоит из небольшого количества ингредиентов. Кроме крупы нужно взять мак, мед, грецкие орехи и изюм. Кутья из ячменя получается более нежной и рассыпчатой, чем классическая из пшеницы. Чтобы она быстрее сварилась и была мягче, советуем замочить крупу на 8-10 часов (на ночь) в холодной воде.

Шеф-повар Владимир Ярославский поделился с SHUBA своим рецептом кутьи из пшеницы. Попробуйте ее приготовить! Кстати, в ней есть один интересный ингредиент, который бы вы никогда не догадались положить в кутью.

Вас заинтересует: Кутья с самой вкусной начинкой — классический рецепт

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Замоченную на ночь ячменную крупу хорошо промойте, залейте двумя стаканами воды и сварите до готовности. Это займет около 40 минут. Затем дайте ей остыть.

Шаг 2/4

Мак и изюм разложите в отдельную посуду и залейте кипятком. Орехи подсушите на сухой сковороде, затем растолчите скалкой.

Шаг 3/4

Распаренный изюм переберите и промойте. Мак перетрите макогоном или блендером до появления молочка.

Шаг 4/4

Сваренную кутью переложите в небольшую миску, добавьте мед, изюм, мак и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте орехами. Кутья готова!

Узнайте, как приготовить вкусную гуцульскую кутью с халвой на Святвечир. Кстати, если есть желание, время и возможность, приготовьте халву из арахиса самостоятельно.

Подпишись на нас
в Google News