Домашние суши и роллы — получаются вкуснее, чем в киевских ресторанах
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Суши и роллы несложно сделать в домашних условиях. Главное, как утверждает гастроблогерка Маша Шмидт, — свежая рыба и правильный рис. Совместите их с авокадо или огурцом, японским майонезом и икрой летучей рыбы и у вас получатся вкусные домашние суши!
Комбинация риса, свежей рыбы, морепродуктов, овощей и соусов никогда не была столь вкусной!
Я, конечно, не сушист, но дома суши и роллы у нас получаются вкуснее, чем в киевских ресторанах. Главное — свежая рыба и правильный рис. Особый рис для суши найти не проблема. Но к нему еще понадобятся водоросли комбу, рисовый уксус и соль с сахаром.
Попробуйте: Суши-роллы «Калифорния» с крабовыми палочками
Маша также рассказывает, что не любит в суши лишних ингредиентов типа крем-чиза. Поэтому в роллах чаще всего использует такую начинку:
- рыба
- краб
- лосось и огурец
- лосось и авокадо
- краб и авокадо с японским майонезом и икрой летучей рыбы
Читайте, как правильно приготовить рис для суши, чтобы они не развалились и были вкусными.
Ингредиенты 12
Основные
Рис промойте холодной водой несколько раз, пока вода не станет максимально прозрачной. Залейте водой, положите кусочек комбу 5×5 см и как начнет закипать, вытащите комбу и переложите в посуду.
Когда рис закипел, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. Затем дайте рису настояться 15 минут, не приподнимая крышку.
В кусочек комбу в посуде добавьте рисовый уксус, соль, сахар и перемешайте до растворения сахара. Комбу удалите, а раствором залейте рис и осторожно перемешайте лопаткой. Дайте рису остыть.
Лист комбу уложите на коврик, выложите на него рис и хорошо прижмите. Сверху разложите полосочки рыбы и огурца и плотно заверните суши с помощью коврика.
На другой лист комбу выложите рис, прижмите, разложите на него мясо краба, кусочки авокадо, майонез (японский), смешанный с икрой (лучше летучей рыбы). Плотно заверните с помощью коврика.
Нарежьте готовые суши порционно и подавайте с соевым соусом!
Кстати, узнайте, что такое соевый соус и за что мы его так любим.