Не оторваться: свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 3
- часы подготовки
ккал
- 54 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Блюда с ребрышками распространены как в западной, так и в азиатской кухнях. У каждой нации свои секреты приготовления: кто-то любит жарить, а кто-то коптить, кто-то запекать, а кто-то сушить. И подают ребрышки тоже по-разному: на Востоке преобладают кисло-сладкие соусы, а в США больше уважают горчицу и соус барбекю.
Это мясное блюдо вызывает восторг по многим причинам, и прежде всего — благодаря неповторимому вкусу, несложному приготовлению и достаточно низкой стоимости ингредиентов. Свиные ребрышки в разных вариациях часто подают на праздниках и массовых развлекательных мероприятиях.
Думаем, вы согласитесь, что самое популярное блюдо из ребрышек — на гриле. Так они приобретают копченый аромат и вкус, а еще — хрустящую корочку. Обычно все бывают в восторге от этого блюда, поэтому советуем не медлить, а готовить!
Ингредиенты 10
Основные
Для маринада
Ребра помойте, посолите, поперчите и положите в миску.
Приготовьте маринад. Для этого очистите киви, лук и чеснок. Киви измельчите, лук нарежьте кубиками, чеснок выжмите через пресс. Добавьте в массу горчицу, соевый соус, специи и перемешайте. Готовым маринадом смажьте ребра и оставьте на 3 часа, лучше на ночь.
Замаринованные ребра переложите в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки (примерно 1,5-2 часа). О готовности будет свидетельствовать тот факт, что мясо хорошо отделяется от костей.
Перед подачей выложите ребра на блюдо, разрежьте порции и полейте маринадом. Подавайте блюдо горячим.