Фото: Depositphotos

Тыквенные вафли — рецепт ароматного завтрака

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
10
минут приготовление
10
минут подготовки
340
ккал
9 г
белки
13 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Легкие, хрустящие и очень вкусные, эти домашние вафли с тыквой — идеальный способ начать день! Все, что вам нужно — это вафельница и обычные продукты, и за несколько простых шагов вы приготовите лучшие домашние вафли.

Хрустящие снаружи, но мягкие и воздушные внутри, эти тыквенные вафли очень ароматны и всегда получаются приятно-золотистыми. Смажьте их кусочком сливочного масла, полейте кленовым сиропом, и завтрак мгновенно исчезнет с тарелки.

Разрыхлители — сода и пекарский порошок должны быть свежими. Если срок их годности истек, тыквенные вафли не получатся легкими и воздушными.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/7

Разогрейте духовку до 80 градусов и поставьте внутрь противень с решеткой.

Шаг 2/7

Предварительно разогрейте вафельницу.

Шаг 3/7

В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, специи для тыквенного пирога и соль.

Шаг 4/7

В другой миске взбейте тыквенное пюре, молоко, яйца, растопленное масло и коричневый сахар до однородности. Влейте в мучную смесь и быстро перемешайте.

Шаг 5/7

Слегка сбрызните вафельницу антипригарным кулинарным спреем или смажьте растопленным маслом. Зачерпывайте примерно 1/2 стакана теста и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Это займет около 3 минут.

Шаг 6/7

Откройте вафельницу и выньте вафли с помощью вилки или щипцов для вафель. Поставьте в духовку на решетку, чтобы они оставались теплыми во время приготовления остальных вафель.

Шаг 7/7

Подавайте тыквенные вафли горячими вместе со сливочным маслом и кленовым сиропом.

Полезные советы

Сухие и влажные ингредиенты нужно сначала смешивать отдельно. Это гарантирует, что разрыхлитель и сода равномерно распределятся по тесту.

Не перемешивайте тесто слишком долго. Иначе вафли получатся клеклыми и плотными, а не легкими и воздушными.

Несколько комочков в вафельном тесте — это нормально, поскольку они исчезнут во время приготовления.

Для лучшего результата вафельницу нужно хорошо нагреть. Так вафли будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Если тыквенное пюре слишком жидкое, выложите его в сито, застеленное марлей в несколько слоев, и дайте лишней жидкости стечь.

Правильно отмеряйте муку! Добавление слишком большого количества муки к рецепту — это самая распространенная ошибка, которая приводит к сухим и плотным тыквенным вафлям. Не зачерпывайте муку стаканом. Разрыхлите ее ложкой, насыпьте в мерный стакан и подровняйте ножом.

Подпишись на нас
в Google News