Сгущенка — лакомство из детства
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 137 г
- углеводы
Хотите узнать, как приготовить сгущенку дома? С помощью нашего рецепта вы заново откройте для себя это идеальное сладкое угощение.
Для приготовления сгущенки вам понадобится всего четыре ингредиента — молоко, сода, ванильный и обычный сахар. Все очень просто! Из сгущенки можно приготовить много лакомств — от орешков до шербета.
Советы от SHUBA:
1. Лучшая сгущенка выйдет из свежего домашнего молока.
2. Готовьте ее в толстостенной посуде.
3. Чтобы молоко не свернулось, не забудьте добавить щепотку соли.
4. Готовую сгущенку можно хранить в холодильнике в стерильных банках.
Ингредиенты 4
Основные
В кастрюлю налейте молоко и поставьте греться на средний огонь. Когда оно станет теплым, добавьте обычный и ванильный сахар, соду. Мешайте венчиком, пока сахар не растворится.
Прикрутите огонь до минимального и варите 2,5-3 часа, время от времени помешивая. Готовьте, пока молоко не загустеет и не станет карамельного цвета. Объем молока должен уменьшиться почти на половину. Затем дайте немного охладиться.
Готовую сгущенку разлейте по банкам, закройте крышками и поставьте на несколько часов в холодильник.