«Затирка» с курицей — бюджетный супчик
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Вкусный, нежный, а главное бюджетный супчик «Затирка» можно быстро приготовить и хорошо наесться.
Затирка — это такие небольшие шарики теста разного диаметра, как шлифованные камни в супе. Собственно тесто затирается, потому и суп называется «Затирка».
Есть несколько секретов приготовления вкусной затирки. Во-первых — это вкусный крепкий куриный бульон. А во-вторых, форма и приготовление самого теста-затирки. Попробуйте, вам точно понравится. Тем более что дополнить вкус можно гречневым хлебом.
Ингредиенты 10
Основные
Промойте и просушите мясо. Нарежьте кубиками. Уложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. При необходимости снимайте пенку.
Очистите и помойте овощи.
Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле несколько минут, добавьте картофель и еще обжарьте несколько минут, добавляя соль и перец.
Пересыпьте овощи с зажаркой в куриный бульон и варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
Сделайте затирку. К просеянной муке добавьте яйцо, соль и замешайте сначала ложкой, а затем руками. После этого просейте все через сито (чтобы избавиться от остатков муки).
Затирку выложите в суп, постоянно помешивая, проварите 5 минут. Добавьте зелень.