Фото: Depositphotos

Бюджетная паска на смальце: простой рецепт

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
2
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки
3233
ккал
83 г
белки
72 г
жиры
559 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паска является традиционным символом Пасхи для украинцев. Обычай печь паски сохранился издавна, и каждая семья добавляет к стандартному рецепту что-то свое, экспериментируя с ингредиентами.

SHUBA предлагает вам простой рецепт паки на смальце от Лилии Цвит. Автор рецепта отмечает, что за ним можно приготовить большое количество пасок относительно быстро, и при этом все они получатся удачными! По словам госпожи Лилии, этот рецепт проверен годами, так что можете смело готовить пасхальный хлеб, опираясь на него.

Ингредиенты 12

Опара

Тесто

Шаг 1/12

В большую миску налейте еле теплое молоко (при необходимости вы можете заменить его водой).

Шаг 2/12

Добавьте прессованные дрожжи и столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Шаг 3/12

В смесь добавьте 8 столовых ложек муки и замесить жидкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на час.

Шаг 4/12

После того как время истечет, добавьте в опару яйца, сахар и ванильный сахар, а также жидкий смалец. Хорошо перемешайте.

Шаг 5/12

Добавьте оставшуюся просеянную муку, вводя ее в тесто в 2-3 этапа. Замешайте руками тесто.

Шаг 6/12

Рабочую поверхность смажьте маслом, выложите тесто и хорошо вымесите примерно в течение получаса. Время от времени добавляйте немного растительного масла, чтобы тесто меньше прилипало.

Шаг 7/12

Хорошо вымешанное тесто положите в миску, накройте и оставьте на два часа. Тесто должно «вырасти» примерно втрое.

Шаг 8/12

Перемешайте тесто, по желанию добавьте апельсиновую цедру и хорошо промытый и просушенный изюм.

Шаг 9/12

Из теста сформуйте небольшие шарики.

Шаг 10/12

В бумажную форму для паски положите шарики теста (примерно на 2/3 формы). Проколите центр зубочисткой, чтобы воздух выходил равномерно и паски были ровными. Накройте паски и оставьте до тех пор, пока тесто не поднимется до краев формы.

Шаг 11/12

Когда паски поднимутся, осторожно смажьте их раствором желтка и воды.

Шаг 12/12

Поставьте паски в духовку и выпекайте при температуре 165 градусов примерно 40-50 минут. После приготовления охладите паски при комнатной температуре.

Напомним: мы писали о том, как приготовить шоколадную паску.

Подпишись на нас
в Google News