Настроение дня — приготовить тефтели
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Не зря мы старались всю рабочую неделю, чтобы на выходные побаловать себя чем-то сложнее яичницы, сэндвича или салата. Тефтели — это вознаграждение за все офисные подвиги. Это блюдо производит впечатление, вызывает спазмы в желудке и сводит с ума, ведь что может быть вкуснее мяса с томатным соусом?
Для идеального вкуса советуем использовать именно свежее мясо, а не замороженное. Также оно должно быть достаточно жирным, чтобы тефтели получились сочными. Именно поэтому в нашем рецепте берется свинина, но некоторые хозяйки советуют делать микс из свинины и говядины для более разнообразного вкуса.
Если вы любите пряности, то почему бы не добавить их в фарш? С мясом хорошо сочетаются базилик, орегано и петрушка. Они могут быть как свежие, так и сушеные в комбинации: 2 чайные ложки базилика, 2 чайные ложки петрушки и 1 чайная ложка сушеного орегано.
На вопрос «что нужно делать, чтобы тефтели каждый раз выходили идеальными?» у нас такой ответ: «просто следовать этому рецепту».
Ингредиенты 10
Основные
Мясо хорошо промойте и на разделочной доске нарежьте на куски.
Лук почистите и разрежьте на четыре части.
Возьмите большую миску, пропустите в нее через мясорубку мясо, лук и замоченный в молоке хлеб. Добавьте яйцо. Фарш перемешайте, посолите и поперчите.
Из мясной массы сформуйте небольшие шарики (они должны быть примерно одинакового размера, чтобы равномерно приготовились). Запанируйте их в муке и обжарьте со всех сторон на горячей сковороде с растопленным маслом.
Когда шарики покроются румяной корочкой, выложите их на тарелку.
Далее сложите тефтели в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите 10-15 минут.
Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре, под соусом.